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自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き
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自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き-レシピのメイン写真

自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

お刺身用のかんぱち薄く切ってしゃぶしゃぶ冷して香味野菜巻いて自家製ポン酢に大根おろし絞って入れて
サッパリおつまみ
このレシピの生い立ち
サッパリ食べたくて夏は冷しゃぶですね

お刺身用のかんぱち薄く切ってしゃぶしゃぶ冷して香味野菜巻いて自家製ポン酢に大根おろし絞って入れて
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自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き

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サッパリ食べたくて夏は冷しゃぶですね

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材料

  • 刺身用かんぱち お好みの量
  • 有れば自家製ポン酢ID お好きな量
  • 香味野菜 お好きな量
  • 貝割れと小葱 お好きな量
  • 大根おろし 少々
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作り方

  1. 1

    大葉茗荷谷生姜出来れば細く千切りにして水にさらしペーパータオルで水気切って置きます

    • 自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き作り方1写真
  2. 2

    かんぱち薄切りにして鍋にお湯沸かしささっとしゃぶしゃぶします

    • 自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き作り方2写真
  3. 3

    氷水に入れた後ペーパータオルで水気切ります

    • 自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き作り方3写真
  4. 4

    貝割れと小葱香味野菜の千切りを乗せて巻きます

    • 自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き作り方4写真
  5. 5

    こんな感じに巻けたらOKです

    • 自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛ってポン酢に大根おろし絞って入れて有れば紅葉おろしやゆず胡椒など添えて

    • 自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き作り方6写真

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶし過ぎ無いように
ポン酢は市販の物でも大丈夫ですがぜひかき醤油のポン酢作ってみてね

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キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743
2018/08/05 14:12に公開

このレシピのキーワード

かいわれ 大根おろし こねぎ 刺身 香味野菜

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