○の野菜を全部細切りにして、じゃがいもは水にさらしておく。

片手鍋にオリーブオイルをしき、○を傷める。

ジャガイモの周りが少し透明になったら塩・胡椒をし、解きほぐした卵を一気に流す。

鍋にフタをして弱火で９〜１０分焼く。ひっくり返して３〜４分焼く゜後はお皿に移してケチャップかけたら出来上がり♪