青ネギを小口切りにする。ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて加熱。ニンニクの香りがしたら青ネギを加え、焦がさぬように弱火で7〜10分炒める。

柚子胡椒を加えて混ぜ、柚子胡椒が全体に回ったら、薄力粉を加えて炒める。

牛乳を加え、よく混ぜ、汁気が殆ど無くなりクリーム状になるまで（写真を参考にしてね。）煮詰め、火を止める。コショウをふる。

パイ生地の端から1センチ程度のところに四角に包丁目を入れ、四角の内側にフォークで穴を開ける。

フォークで穴を開けた四角の内側部分にクッキングペーパーを敷き、重しをのせる。210度のオーブンで10分程度空焼きをする。

ハイ、焼けました。

クッキングシートと重しを取りはずし、手順4の青ネギフィリングを詰める。

ピザ用チーズをのせる。210度のオーブンで15分程度焼く。

焼き上がったらオーブンから取り出し、縁に蜂蜜を塗って出来上がり。