圧力鍋で☆手羽先と冬野菜のまろやかスープ
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
寒い冬に心も身体も温まるほっこりスープです☆最後に豆乳を加えまろやかに！
このレシピの生い立ち
手羽先が安売りしていたので、家にあった野菜と一緒に煮込んでみました。
圧力鍋で☆手羽先と冬野菜のまろやかスープ
寒い冬に心も身体も温まるほっこりスープです☆最後に豆乳を加えまろやかに！
このレシピの生い立ち
手羽先が安売りしていたので、家にあった野菜と一緒に煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は包丁で何箇所か穴を開け、サラダ油(分量外)を引いたフライパンで両面こんがりと焼く。
- 2
圧力鍋に1と水を入れ蓋をし強火にかける。錘が振れたら弱火にし3分加熱し火を止める。その間に野菜を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋の圧が抜けフロートがおりたら蓋を開け、野菜と鶏がらスープの素を加えて蓋をし再び強火にかける。
- 4
錘が振れたら弱火にし1分加熱し火を止める。フロートがおりたら蓋を開け、豆乳を加えて弱火で温める。塩・胡椒で調味し完成♪
コツ・ポイント
◆我が家の圧力鍋は高圧の為、加圧時間はやや短めです。鍋の種類によって時間を加減して下さい。
◆豆乳を加えたら沸騰させないように♪
◆野菜やきのこはお好みのものを♪
◆圧力鍋がない場合は厚手の鍋で20～30分煮込むとよいと思います。
つくれぽ
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