米を洗い３０分置きココナッツミルクを混ぜ１・５号分よりやや少なめの水を入れ炊きます。

鍋にお湯を沸かしてねぎと生姜を入れ、沸騰したら鶏肉を入れて再び沸騰したら火を止め蓋をして３０分置き食べ易く１㎝幅に切る。

さやえんどうやもやし等茹でて盛り付けます。野菜は好みの野菜で何でも良いと思います。