さやえんどうとハムのグラタン
kisaragicats @cook_40034772
手作りホワイトソースで簡単にグラタンができます♬具をお好みでアレンジすることも可能です☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたさやえんどう。野菜が苦手な娘が少しでも食べてくれるように、娘が好きなグラタンにしました♬
さやえんどうとハムのグラタン
手作りホワイトソースで簡単にグラタンができます♬具をお好みでアレンジすることも可能です☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたさやえんどう。野菜が苦手な娘が少しでも食べてくれるように、娘が好きなグラタンにしました♬
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうは筋を取り、５ｍｍ幅くらいの斜め切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ハムも５ｍｍ幅の細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを焦がさないように、透き通るまで炒める。
- 3
さやえんどうを加え、油が全体に回ったらハムも加えて軽く炒める。
- 4
弱火にし、バターを加えて溶かす。溶けたら小麦粉を振り入れ、焦がさないように注意しながら粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
牛乳の１/３量を入れて火を少し強め（弱中火～中火）、バターと小麦粉を溶かすように混ぜる。
- 6
ソースがふつふつと沸いてきたらまた１/３量の牛乳を加えて混ぜ…を繰り返す。
- 7
好みのとろみがついたら塩コショウや顆粒コンソメで調味する。
- 8
グラタン皿に移してピザ用チーズとパン粉をかけ、トースター等で焦げ目が付くまで焼いたら完成。
- 9
【アレンジ】きだちゃん♪さんがドリアにアレンジしてくださいました！
コツ・ポイント
・この分量だととろみが気持ち、ゆるいかな？と感じました。固めが好きな方はバターと小麦粉を増やすといいと思います。
・牛乳は冷蔵庫から出したての冷たいものでＯＫです。
・ハムの代わりに鶏肉やソーセージ等でも美味しくできると思います♪
つくれぽ
お気軽にきさらぎ、きさ、などと呼んでください♡（木更津ではありません笑）現在、つくれぽメインで超マイペースにやっています❀日記のコメ欄は閉めています。。。ごめんなさい。レシピの方ではご質問にはお答えしますが、れぽのお礼のコメ等にはお返事できず申し訳ありません。
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