ビールに合う！味付け砂肝☆おつまみに

ビールに合う！味付け砂肝☆おつまみに-レシピのメイン写真

ビールに合う！味付け砂肝☆おつまみに

乙羽ママ @cook_40046502

ビール進みますよ〜！
砂肝好きな方なら是非☆おつまみに(*^-^)b
このレシピの生い立ち
実家では砂肝スープとして作っていました。
それをヒントにおつまみつくれないか…で生まれました(´∀｀)

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砂肝好きな方なら是非☆おつまみに(*^-^)b
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実家では砂肝スープとして作っていました。
それをヒントにおつまみつくれないか…で生まれました(´∀｀)

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乙羽ママ @cook_40046502

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砂肝好きな方なら是非☆おつまみに(*^-^)b
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実家では砂肝スープとして作っていました。
それをヒントにおつまみつくれないか…で生まれました(´∀｀)

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材料

2〜3人分

水１.５リットル
粗塩大さじ３〜４
砂肝 200〜300g
■漬けタレ■
ネギ青い部分少し
生姜一かけ
にんにく一かけ
みりん８０ml
醤油１６０ml
ゴマ油大さじ１
ラー油小さじ１

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作り方

1

砂肝は半分に切り、白っぽい皮は多少切ります。お湯１.５が沸騰したら塩を入れて、砂肝投入！
2

１時間〜２時間煮込みます。一個味見して、柔らかかったらざるに開けて下さいね。
3

ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにし、調味料全て合わせ、砂肝を入れます。二時間〜三時間で出来上がり☆

コツ・ポイント

塩茹での時、塩は人により加減してくださいね。私は濃い味の味付けになってます。上にネギや七味乗せたらもっとおいしいかも(σ・∀・)σ
そのままお湯捨てなければ、他具入れてスープに出来ます！

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乙羽ママ

乙羽ママ @cook_40046502

2009/05/29 06:51に公開

ﾓﾊﾞﾚﾋﾟを参考に料理を始めてから料理が楽しくなりました(*^o^*)４ヶ月の女の子のママです♪

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このレシピのキーワード

ねぎにんにく砂肝しょうが

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