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しめじと鶏肉のガーリックバターチャーハン
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しめじと鶏肉のガーリックバターチャーハン-レシピのメイン写真

しめじと鶏肉のガーリックバターチャーハン

あそびにん
あそびにん @cook_40113549

バターと醤油、みじかな素材で簡単に作れるチャーハンです。
このレシピの生い立ち
近所のビアレストランのメニューを自分でアレンジして作ってみました。ブロッコリースプラウトは他の野菜、クレソンやハーブ類でもいいかもしれません。

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あそびにん
あそびにん @cook_40113549

バターと醤油、みじかな素材で簡単に作れるチャーハンです。
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近所のビアレストランのメニューを自分でアレンジして作ってみました。ブロッコリースプラウトは他の野菜、クレソンやハーブ類でもいいかもしれません。

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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉(親子丼用に切ってあるもの) 150g
  • しめじ 1パック
  • バター 10g
  • にんにく 2片
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • ブロッコリースプラウト(飾り用) 1/4パック
  • ご飯 2杯
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにして、バターで軽く炒めます。

  2. 2

    しめじと鶏肉を入れ、鶏肉に火が通るまで軽く炒めます。醤油とお酒を投入したら弱火にして鶏肉に醤油色がつくまで炒めます。

  3. 3

    このぐらいになったらご飯を投入します。一気に火力を強火にして若干焦げを作るぐらいに炒めます。

    • しめじと鶏肉のガーリックバターチャーハン作り方3写真
  4. 4

    丼などに盛り、上に飾り用のブロッコリースプラウトをのせて出来上がり。

    • しめじと鶏肉のガーリックバターチャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

ご飯を投入するまでは弱火でじっくり火を通した方がいいです。ご飯投入後はあまり時間をかけず、混ぜるのと表面にお焦げを作るだけに集中して手早く炒めるといいです。

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あそびにん
あそびにん @cook_40113549
2015/07/26 03:42に公開
手間をかけずに美味しいものを作るのが好きです。手順も後片付けも少なく済むレシピをどんどん公開していきますので、よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒飯 シメジ ブロッコリー にんにく バター 酒 スプラウト ご飯 鶏胸肉

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