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福岡県郷土料理☆がめ煮
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福岡県郷土料理☆がめ煮-レシピのメイン写真

福岡県郷土料理☆がめ煮

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

炒り鶏、筑前煮とも言われる、ほっこり郷土料理
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

炒り鶏、筑前煮とも言われる、ほっこり郷土料理
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福岡県郷土料理☆がめ煮

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

炒り鶏、筑前煮とも言われる、ほっこり郷土料理
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インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 100g
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/4本
  • レンコン 1/2節
  • 椎茸 3個
  • 里芋 3個
  • コンニャク 1/2枚
  • 絹さや 3枚
  • 水 350cc
  • 調味料
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 和風だし 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め切り、レンコンは乱切りにし、それぞれ酢水にさらし、コンニャクはスプーンでちぎる。

    • 福岡県郷土料理☆がめ煮作り方1写真
  2. 2

    にんじんと里芋は乱切り、椎茸と鶏もも肉は一口大にカットする。

    • 福岡県郷土料理☆がめ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をひき、鶏肉を炒め、その他の具材も加え炒めたら、水と調味料を入れ蓋をして弱火で8分煮る。

    • 福岡県郷土料理☆がめ煮作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして10分煮たら、最後に絹さやをさっと煮て出来上がり!

    • 福岡県郷土料理☆がめ煮作り方4写真
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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2018/08/04 08:00に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

がめ煮 里芋 ごぼう きぬさや しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18694247
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