ズッキーニは輪切りにする。５mm程度の厚さで。
ミニトマトは４等分に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱しズッキーニを炒める。少ししんなりしたらマヨネーズを加え全体になじませる。

耐熱皿にズッキーニを並べミニトマトを散らす。
ケチャップを適当に垂らし、黒コショーをかける。

チーズを乗せ、オーブントースターで10分くらい焼く。チーズがグツグツして焼き目がついたら完成！！

お好みで最後にパセリなどを散らす。
(今回は省略ｗ)