玉ねぎは、薄切りにする。しめじは、根本は、切り落としばらけさせておく。

鶏肉は、一口大に切る。

フライパンにバター、オリーブオイルを加え、皮面から中火で焼いていく。塩胡椒をふる。

鶏肉の色が変わったら玉ねぎ、しめじを加え、玉ねぎがしんなりしてくるまで炒める。

トマト缶を加え煮立たせる。

牛乳を加え煮立たせる。

一旦、火を止めてハヤシライスのルーを加え、とけるまでゆっくりと混ぜる。
ハチミツも加える。

10分弱火でこげないように煮ていく。

半熟茹で卵は、沸騰させたお湯に卵をお玉でそっと入れ、8分茹でる。茹でたら水でさまし、殻をむき半分にきる。

ご飯、ルー、茹で卵を盛りつけパセリをちらしたら完成！