塩麹deモツ鍋♪
ひぃくるママ @cook_40078308
藻塩こうじで簡単に作れる♪万能！鍋スープ(^^)dしょうゆ味♪
このレシピの生い立ち
藻塩こうじを使った鍋スープがおいしかったので、醤油をプラスして、今回はモツ鍋にしました♪
袋に入った市販のモツ鍋スープ(しょうゆ味)を買わなくても、簡単に作れました♪
塩麹deモツ鍋♪
藻塩こうじで簡単に作れる♪万能！鍋スープ(^^)dしょうゆ味♪
このレシピの生い立ち
藻塩こうじを使った鍋スープがおいしかったので、醤油をプラスして、今回はモツ鍋にしました♪
袋に入った市販のモツ鍋スープ(しょうゆ味)を買わなくても、簡単に作れました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に水２リットルを入れ、和風だしバッグ２袋を入れてだしを煮出す。だしが出たらだしバッグを取り出す。
- 3
【2】に藻塩こうじ大さじ２杯、しょうゆ大さじ１杯を入れ、モツを煮る。灰汁や余分な脂をお玉で取る。
- 4
野菜を入れて、火が通るまで煮る。
- 5
鍋の〆に冷凍うどんを入れて食べる♪とき卵も入れて卵うどんにしてネギを入れたらさらにおいしい！
コツ・ポイント
小さい子どもがいるので、シンプルな味にしていますが、大人だけでモツ鍋にするなら、ニンニクや鷹の爪をスープにプラスするともっとおいしいスープになると思います♪
今回はモツ鍋にしましたが、何鍋でも合う鍋スープですよ(^^)v
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