丸いこんにゃくが売っていたので使いました。板こんにゃくの場合は格子に2ミリの深さに隠し包丁を入れて2センチ角に切ります。

ササミは皮とスジを取り除き、2センチに切る。

沸騰した湯で1分半茹で、ザルに上げる。

鍋でこんにゃくがキューキュー音がするまで、乾煎りする。

ごま油を温めて、ササミを白くなるまで炒める。

こんにゃくを戻し、調味料と水を加えて中火で加熱する。

汁気が少しだけ残るまで、加熱する。

薬味ねぎを小口切りにする。

皿に盛り付け、七味唐辛子を数振りして、ネギを添えて完成！
次の日になると、味が染み込んでいます。冷めても美味しいです。