惣菜パン(ツナコーンとフランクフルト)

まりまり910 @cook_40188511
パン屋さんで売ってるようなパンを作りたくてクープ(切り目)を入れ中身が焼けたら具が見えるように作りました。卵不使用です。
このレシピの生い立ち
昔からある味のパンが出来上がります。お母さんに買ってもらってた時のような懐かしい味を作り上げました。
惣菜パン(ツナコーンとフランクフルト)
パン屋さんで売ってるようなパンを作りたくてクープ(切り目)を入れ中身が焼けたら具が見えるように作りました。卵不使用です。
このレシピの生い立ち
昔からある味のパンが出来上がります。お母さんに買ってもらってた時のような懐かしい味を作り上げました。
作り方
- 1
HBに強力粉・全粒粉・砂糖・塩・イーストを入れ、ぬるま湯を入れてからオリーブオイルを入れ1次発酵までをセットし開始
- 2
コーンとツナをマヨネーズであえる
- 3
発酵できたパンを9個に分け形成し、5個にツナコーンを、4個に半分に切ったフランクフルトを入れてしっかり包み込む
- 4
オーブンにペーパーのせた上に並べ、お湯をレンジで600w1分半チンした後、中に入れて1時間ほど2次発酵させる
- 5
発酵したパンに切り目を入れ、ツナコーンの方にはマヨネーズを、フランクフルトの方にはケチャップを絞り出し、パセリを振る
- 6
180℃になったオーブンで20分焼くと出来上がり
コツ・ポイント
しっかり中身が出ないように包み込むのがコツです。卵アレルギー出ない方は普通のマヨネーズご使用ください。
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