しっかり味！えのきと豚肉の炊き込みご飯

Name: しっかり味！えのきと豚肉の炊き込みご飯
Yield: 3合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200グラム; えのき 1/2袋分; 油あげ 1枚; 白ネギ 一本; お米 3合; 醤油 大さじ4; 三温糖 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 顆粒和風だしの素 小さじ1

☆もちたろ @cook_40140361

炊き込みご飯ってうすい味が多いですよね。でも私はしっかりこってりしたやつが好きです！

このレシピの生い立ち
試行錯誤して作りました。
今では炊き込みご飯といえばこればっかり！
豚肉じゃなくて鶏もも肉で作ってもおいしいですよ。鶏もも肉の場合はゴボウが合います。（具材アレンジOK）

私はいつも3杯はおかわりします。
中華ちまきに味が似てるかな？

炊き込みご飯ってうすい味が多いですよね。でも私はしっかりこってりしたやつが好きです！

私はいつも3杯はおかわりします。
中華ちまきに味が似てるかな？

しっかり味！えのきと豚肉の炊き込みご飯

☆もちたろ @cook_40140361

炊き込みご飯ってうすい味が多いですよね。でも私はしっかりこってりしたやつが好きです！

私はいつも3杯はおかわりします。
中華ちまきに味が似てるかな？

炊き込みご飯ってうすい味が多いですよね。でも私はしっかりこってりしたやつが好きです！

私はいつも3杯はおかわりします。
中華ちまきに味が似てるかな？

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材料

3合分

豚こまぎれ肉 200グラム
えのき 1/2袋分
油あげ 1枚
白ネギ一本
お米 3合
醤油大さじ4
三温糖大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
顆粒和風だしの素小さじ1

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作り方

1

豚こまぎれ肉、白ネギ、油あげを1センチほどに切り刻む。えのきは3センチぐらいの大きめに。
2

フライパンに1と調味料を全て入れてしっかり炒める。
3

炊飯器に米を入れ、水が透明になるまでしっかりとぐ
4

といだ米に2の炒め汁を入れた後に、3合の目盛まで水を足し、最後に具を入れる。
5

炊飯器で普通にたく。
炊き込みご飯モードがある場合はそれを使ってください。

コツ・ポイント

砂糖は三温糖の方がコクがでます。
炊く前にフライパンで具を炒めると何故か味がしっかりします。
今回はニンジン無しですが、入れた方が色がきれいなのであれば入れてください。

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☆もちたろ @cook_40140361

2018/08/07 10:17に公開

ご覧頂きありがとうございます(^^)写真はヘタクソですが味はおいしいはずですのでぜひ作ってみてください♪本に掲載してもらったこともあります！良かったらご覧ください♪●『クックパッドの大絶賛！スープレシピ』●『クックパッドの大量生産！ボリュームおかず100』宝島社最近は、ノンフライヤーのちょうどよい焼き時間を載せています。ノンフライヤーを楽しむ方々の参考になれば嬉しいです。

このレシピのキーワード

ご飯えのき酒豚こま油揚げ長ネギ米

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