オレンジピール入り☆ちぎりパン
umemodoki @cook_40037736
手作りのオレンジピールが、たっぷり入ったちぎりパンです♪
ふぁんふぁんの生地とほろ苦のオレンジピールで、幸せ気分に・・
このレシピの生い立ち
オレンジピールを手作りしたので、好きなちぎりパンに混ぜ込んでみました。
オレンジピール入り☆ちぎりパン
手作りのオレンジピールが、たっぷり入ったちぎりパンです♪
ふぁんふぁんの生地とほろ苦のオレンジピールで、幸せ気分に・・
このレシピの生い立ち
オレンジピールを手作りしたので、好きなちぎりパンに混ぜ込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジピールは、2cm位の長さに切り揃える。
-
- 2
★印の材料をHBのパンケースに入れ、生地作りスタート。捏ね上がり5分前に、①を混ぜ込み、一次発酵までお任せ。
- 3
ブザーが鳴ったら、取り出し軽くガス抜きする。640g÷16＝40gに16分割して丸め、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。
-
- 4
オイルをスプレーした型に、生地の綴じ目を下にして並べる。
-
- 5
オーブンの発酵機能を使い、40℃40分、二次発酵させる。発酵後、溶き卵と水を混ぜたドリールを、刷毛で2度塗りする。
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで、20～25分焼く。
途中焦げそうなら、アルミホイルを被せる。 -
コツ・ポイント
お手持ちのオーブンに合わせて、発酵時間や焼き時間を調整して下さい。
かなり軟らかい生地ですが、その分、焼き上がりはふぁんふぁんです。
つくれぽ
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