今回使ったオイルサーディン。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、オイルサーディンを入れます。（写真は４人分）
缶のオイルは捨てます。

しばらくしてピーマンを投入。

きのこ（今回はヒラタケ）を入れてから、あさり水煮を入れて、軽く炒めます。
味を見ながら塩胡椒を。

皿に盛ってから黒胡椒をふって出来上がり。