カボチャは皮を種を取って２センチ角位に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジに６分ほど（１０００ｗ）かける。

玉葱は粗みじんに切り、水、マーガリン、コンソメといっしょに鍋に入れて火にかけ、玉葱に火が通ったら火からおろす。

①と②を少し冷まして豆乳と一緒になめらかになるまでミキサーにかける。

③を鍋に戻して火にかけ、塩コショウで味を整えてスープカップに入れ、浮きみを入れて出来上がり。