ほうじ茶を入れて、こし餡と合わせておきます。

小鍋に水と粉寒天を入れて、かき混ぜながら沸騰してから約2分煮て、粉寒天を良く煮とかします。
塩を少々加え、煮とかします。

①に②を少し加え、良く混ぜ合わせます。

水で濡らした型に入れて、冷やし固めます。

固まって、良く冷えたら出来上がりです。