粉ゼラチンに水大さじ２杯を加えてふやかす。

お湯４００ｍｌにインスタントコーヒーと砂糖を入れ溶かす。

②にふやかした粉ゼラチンを入れて溶かす。

氷水で荒熱を取り、タッパーに入れて一晩冷蔵庫で冷やし固める。

生クリームにグラニュー糖を加え、お好みのかたさになるよう泡立てる。トロッとするくらいがオススメです。

固まったゼリーをスプーンなどでくずして器に盛り、生クリームをのせる。お好みでミントを飾る。