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ロールキャベツ 味噌風味
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ロールキャベツ 味噌風味-レシピのメイン写真

ロールキャベツ 味噌風味

まゆゆがりん
まゆゆがりん @cook_40069053

リードで落し蓋をしてゆっくり似た味噌味のロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーで落し蓋をすること。

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ロールキャベツ 味噌風味

まゆゆがりん
まゆゆがりん @cook_40069053

リードで落し蓋をしてゆっくり似た味噌味のロールキャベツです。
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リードクッキングペーパーで落し蓋をすること。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 250g
  • 生姜 50g程度
  • 葱 1/4本
  • キャベツの葉 8枚
  • 味噌 大匙3
  • 水 400㏄
  • かつおだし(顆粒) 小匙1
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作り方

  1. 1

    キャベツの葉をさっとゆでる。生姜、ネギをみじん切りにする。

    • ロールキャベツ 味噌風味作り方1写真
  2. 2

    リードクッキングペーパーの上で、豚ひき肉・生姜みじん切り・ネギのみじん切りを混ぜ合わせ、8等分のお団子にする。

    • ロールキャベツ 味噌風味作り方2写真
  3. 3

    ①のキャベツの葉に②のミンチ団子をくるんで、鍋に入れる。出汁と水も入れる。

    • ロールキャベツ 味噌風味作り方3写真
  4. 4

    リードクッキングペーパーで落し蓋をして、弱火でじっくり20分煮込む。20分後に味噌を入れて、火を止める。

    • ロールキャベツ 味噌風味作り方4写真

コツ・ポイント

リードクッキングペーパーで落し蓋をすることで味が染みこみ、火の通りも早くなります。

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まゆゆがりん
まゆゆがりん @cook_40069053
2017/01/15 00:24に公開
皆さまのようなアイデアレシピを参考に頑張ります
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ ねぎ キャベツ 豚ひき肉 味噌 しょうが

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