ご飯がススム！ナスとゴーヤーの肉味噌和え
maco’sキッチン @cook_40093460
夏の食欲がない時にオススメ！
ピリ辛で甘めの肉味噌の味でご飯が進みます(^^)
ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってご飯に合うおかずを作りたくて生まれました(^^)
ご飯がススム！ナスとゴーヤーの肉味噌和え
夏の食欲がない時にオススメ！
ピリ辛で甘めの肉味噌の味でご飯が進みます(^^)
ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってご飯に合うおかずを作りたくて生まれました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを大きめに切って、大さじ５のサラダ油と大さじ１のゴマ油で、切り口を下にして油を吸わせる様に焼く。
-
- 2
美味しそうな焼き色がついたら
-
- 3
大きめの皿に上げる。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ１をしき、ゴーヤーと玉ねぎを強火でサッと炒めて
-
- 5
一旦ボウルに上げておく。
-
- 6
ニンニク１片を粗みじん切りして香りが出るまで炒めたら
-
- 7
合挽き肉を炒める。
-
- 8
合わせ調味料の材料を全て混ぜて、合挽き肉にかけて火が通るまで炒める。
-
- 9
ボウルに上げておいたゴーヤーと玉ねぎを入れてサッと混ぜ合わせて
-
- 10
皿に上げておいたナスの上にかけて出来上がり〜(^^)
-
- 11
キャベツやレタスに巻いても
-
- 12
ご飯にかけても美味しいですよー(o´・ω-)b
-
コツ・ポイント
ナスは油との相性がいいので、多めの油を吸わせる様にして焼いて下さい。
ゴーヤーと玉ねぎは火を通しすぎない様に・・・
シャキシャキの食感が損なわれます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18696794
