豚肉は脂身から出る油で、フライパンでカリカリになるまで焼き、○の調味料で味を調え、冷ましておきます。

△を合わせて置き、そこに食べやすい大きさに切ってレンジ加熱したなすを浸しておきます。

茹で上げた素麺を冷水に取り洗い、よく水を切って器に盛ります。

なすと豚肉を素麺の上に盛りつけ、刻みパセリをふります。
△のたれをかけできあがりです。
七味唐辛子は好みでどうぞ。