ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯

ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯

テディくん @cook_40090788

安い小さなベビーホタテで、お客様にも出せる豪華な炊き込みご飯が出来ます！
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしているベビーホタテで、豪華なおもてなしご飯を作ってみました。

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ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯

テディくん @cook_40090788

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材料

３人分

米２合
ベビーホタテ１パック（15～20個）
バター 30g
醤油大さじ２
酒大さじ２

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作り方

1

米を研ぎ、２合の線より２mm位少なく水を入れる。
2

フライパンを熱してバターを溶かし、ベビーホタテを両面焼いて、醤油と酒を加えて軽く煮る。
3

２を煮汁ごと炊飯器に入れ、早炊き設定でご飯を炊く。
4

炊けたら、そのまま５分ほど蒸らして完成！

コツ・ポイント

早炊きの方が、普通に炊くよりバターの風味が飛ばなくていい気がします。また、早炊きでも完成後に少し蒸らすと焦げ目もついて美味しいですよ(#^.^#)

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