ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯
テディくん @cook_40090788
安い小さなベビーホタテで、お客様にも出せる豪華な炊き込みご飯が出来ます！
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしているベビーホタテで、豪華なおもてなしご飯を作ってみました。
ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯
安い小さなベビーホタテで、お客様にも出せる豪華な炊き込みご飯が出来ます！
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしているベビーホタテで、豪華なおもてなしご飯を作ってみました。
作り方
- 1
米を研ぎ、２合の線より２mm位少なく水を入れる。
- 2
フライパンを熱してバターを溶かし、ベビーホタテを両面焼いて、醤油と酒を加えて軽く煮る。
- 3
２を煮汁ごと炊飯器に入れ、早炊き設定でご飯を炊く。
- 4
炊けたら、そのまま５分ほど蒸らして完成！
コツ・ポイント
早炊きの方が、普通に炊くよりバターの風味が飛ばなくていい気がします。また、早炊きでも完成後に少し蒸らすと焦げ目もついて美味しいですよ(#^.^#)
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