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ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯
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ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯

テディくん
テディくん @cook_40090788

安い小さなベビーホタテで、お客様にも出せる豪華な炊き込みご飯が出来ます!
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしているベビーホタテで、豪華なおもてなしご飯を作ってみました。

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材料

3人分
  • 米 2合
  • ベビーホタテ 1パック(15~20個)
  • バター 30g
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、2合の線より2mm位少なく水を入れる。

  2. 2

    フライパンを熱してバターを溶かし、ベビーホタテを両面焼いて、醤油と酒を加えて軽く煮る。

  3. 3

    2を煮汁ごと炊飯器に入れ、早炊き設定でご飯を炊く。

  4. 4

    炊けたら、そのまま5分ほど蒸らして完成!

コツ・ポイント

早炊きの方が、普通に炊くよりバターの風味が飛ばなくていい気がします。また、早炊きでも完成後に少し蒸らすと焦げ目もついて美味しいですよ(#^.^#)

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テディくん
テディくん @cook_40090788
2012/04/01 13:04に公開

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