お義母さん直伝！万能みそ
humita @cook_40119033
この味噌を使って酢みそやからし和え、焼きおにぎりなどなど最高です！！これさえあれば、料理無限大∞
このレシピの生い立ち
ひな祭りにお義母さんが作ってくれた菜の花のからしみそ和えが最高でした！！
作り方を習ったので皆さんにもぜひ紹介。
お義母さん直伝！万能みそ
この味噌を使って酢みそやからし和え、焼きおにぎりなどなど最高です！！これさえあれば、料理無限大∞
このレシピの生い立ち
ひな祭りにお義母さんが作ってくれた菜の花のからしみそ和えが最高でした！！
作り方を習ったので皆さんにもぜひ紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を鍋に入れます。卵黄は白身がなるべく入らないように丁寧に分けてください。
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- 2
しっかり混ぜましょう。
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- 3
中火にかけます。焦げないように気をつけます。
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- 4
水分が飛んで煮詰まってきました。火が入りすぎる場合時々火からおろします。
これくらいの硬さになったらヘラに持ち替えます。 -
- 5
さらに火にかけながら練って、これくらいの硬さで完成です。
-
- 6
からし適量と酢大さじ１で菜の花のからし和えの和え衣になります。
- 7
厚揚げをグリルで香ばしく両面焼き、青唐辛子のしょうゆ漬けを適量混ぜた味噌を塗ってさらに焼くととっても美味しいです。
- 8
ネギを混ぜればネギみそに、生姜を混ぜれば生姜みそ、なんでもおいしいですよ。
- 9
焼きおにぎりにもおすすめ！両面焼いて、味噌を塗ってさらに香ばしく焼いて食べてみて☆
コツ・ポイント
焦げないようにまぜる、まぜる、まぜる！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692808
