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簡単!かつおの揚げびたし
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簡単!かつおの揚げびたし-レシピのメイン写真

簡単!かつおの揚げびたし

せきぼー
せきぼー @cook_40096296

ちょー簡単!おいしいですよ^^
このレシピの生い立ち
母は良くカツオのアラで作ってくれました。

ちょー簡単!おいしいですよ^^
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母は良くカツオのアラで作ってくれました。

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簡単!かつおの揚げびたし

せきぼー
せきぼー @cook_40096296

ちょー簡単!おいしいですよ^^
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材料

  1. かつお さく 1本~2本
  2. 玉ねぎ 大きいもの1個
  3. 醤油 1/2カップ
  4. しょうが 一かけ
  5. みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    カツオのさくを1.5㎝ほどの厚さにスライス。ペーパーで水分をとっておきます。

    • 簡単!かつおの揚げびたし作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは繊維に沿って薄切り、下ろしたしょうがを加え、醤油をひたひたにかけます。みりんはお好みで加えます。

    • 簡単!かつおの揚げびたし作り方2写真
  3. 3

    1㎝ほどの油で1の両面をカリッとあげ、

    • 簡単!かつおの揚げびたし作り方3写真
  4. 4

    そのまま2に投入! 30分ほどなじませたら食べごろです

    • 簡単!かつおの揚げびたし作り方4写真

コツ・ポイント

カツオはよく水分を切り、高めの温度で表面をカリッと揚げるのがコツ。
いろどりで、万能ねぎやカイワレ大根をそえても○

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せきぼー
せきぼー @cook_40096296
2013/06/20 07:52に公開
晩御飯はなんでもいい攻撃にもめげず、食べ盛り3人を相手に日々精進をしております。
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