ちょー簡単！おいしいですよ＾＾このレシピの生い立ち母は良くカツオのアラで作ってくれました。
カツオのさくを1.5㎝ほどの厚さにスライス。ペーパーで水分をとっておきます。
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、下ろしたしょうがを加え、醤油をひたひたにかけます。みりんはお好みで加えます。
1㎝ほどの油で１の両面をカリッとあげ、
そのまま２に投入！ 30分ほどなじませたら食べごろです
カツオはよく水分を切り、高めの温度で表面をカリッと揚げるのがコツ。いろどりで、万能ねぎやカイワレ大根をそえても○
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