アーモンド＆ベリーのココアビスコッティ
putimiko @putimiko
誰にでも出来る簡単手軽なビスコッティ♪
ココア生地にクランベリーとアーモンドが美味♪おやつ・手土産に…
このレシピの生い立ち
＊ＭＹレシピID : 18414622のココアVer.♪
薄力粉＆強力粉を合わせるのは
私の昔からの作り方です
手土産やプレゼントにする事が多く
最近また色んなVer.で作ろうと思ってます
アーモンド＆ベリーのココアビスコッティ
誰にでも出来る簡単手軽なビスコッティ♪
ココア生地にクランベリーとアーモンドが美味♪おやつ・手土産に…
このレシピの生い立ち
＊ＭＹレシピID : 18414622のココアVer.♪
薄力粉＆強力粉を合わせるのは
私の昔からの作り方です
手土産やプレゼントにする事が多く
最近また色んなVer.で作ろうと思ってます
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱する
◆を篩ってグラニュー糖と合わせる
卵を割りほぐしバニラオイルを混ぜておく
-
- 2
卵と◆★を混ぜひと塊に纏める
卵の大きさにもよりますが纏まり難い時は極少量の牛乳を入れて調整、逆にべたつく時は→ -
- 3
手に少量のオイル又は水をつけて↑上写真のように纏める
レシピ写真は15×25cmくらいです、短めのサイズでもお好みで
-
- 4
オーブンシートに乗せ190→170℃に温度を落とし30分焼成
- 5
取り出して1cm幅くらいにスライスする
崩れやすいので注意、切り難い時は粗熱を取ると切りやすく、パン切り包丁がお勧め -
- 6
再度オーブンシートに並べ15分焼成する
今回は2段で焼きました、その場合、焼きムラがない様に天板を入れ替えます→ - 7
オーブンの機種により焼き加減が違います10分くらいから様子を見て下さい
焼けたら取り出し、粗熱を取り出来上がり -
コツ・ポイント
※グラニュー糖の量は80～100gです
しっかり甘めは100g、
レシピは90にしていますが80gでも
＊ナッツはアーモンドに限らず
お好きなものでもOk
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