さっぱり☆たたききゅうりのみょうが風味

さっぱり☆たたききゅうりのみょうが風味

＊Kyon＊ @cook_40114278

簡単さっぱりな一品☆夏に食べたくなります。
このレシピの生い立ち
実家で夏によく食べてた料理。さっぱりと美味しく夏の定番メニュー☆
あと一品にピッタリな一品です！

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＊Kyon＊ @cook_40114278

簡単さっぱりな一品☆夏に食べたくなります。
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実家で夏によく食べてた料理。さっぱりと美味しく夏の定番メニュー☆
あと一品にピッタリな一品です！

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材料

2人分

きゅうり 1本
みょうが 1つ
■赤唐辛子適量
■砂糖小さじ2
■醤油小さじ2
■ごま油小さじ2
■酢大さじ2

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作り方

1

きゅうりは分量外の塩で板ずりし、塩を洗い流す。
2

すりこぎ等で叩いて割れ目を入れ、食べやすい大きさに切ってボールへ入れる。
3

鍋に■の材料を入れ、煮立てる。（レンジでチンしてもOK）
4

煮立ったら、きゅうりにかけ30分ほどおく。
5

みょうがは縦半分に切り、斜細切りする。食べる時に４に混ぜて、お皿に盛りつけて完成！

コツ・ポイント

きゅうりは叩くことで味が染み込みやすくなります。
時間を置くと色が悪くなるので、一回に食べられる量だけ作る。

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＊Kyon＊ @cook_40114278

2013/06/27 10:15に公開

新米主婦で料理勉強中☆いろんな人のレシピを参考に作ってます。塩分控えめ、薄味好みです。公開してるレシピには基本的に母から教わったものを自分好みにアレンジしてるものがあります。