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銀だらと大根の煮物
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銀だらと大根の煮物-レシピのメイン写真

銀だらと大根の煮物

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

銀だらの切り落とし発見!安価でゲット
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切り落としでしたが…とっても脂がのっていて、美味しい銀だらさんでした。
また、出会いたい!

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赤紫芋介
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材料

3人分
  • 銀だら 310g
  • ◎大根 500g
  • ◎生姜スライス 15g
  • ★水 500ml
  • ★白だし(化学調味料不使用) 50ml
  • ★切り出し昆布 5g
  • ※醤油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 お好みのトロミ
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作り方

  1. 1

    ザルに魚を置き、熱湯をかけて臭みを取る。(a)

    • 銀だらと大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    お鍋に(a)と◎を入れる。

    • 銀だらと大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    ★を入れる。

    • 銀だらと大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして煮る。

    • 銀だらと大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    大根に火が通ったら
    お皿に大根と銀だらを盛る。

    • 銀だらと大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    ※を入れる。
    お出汁に水溶き片栗粉を入れてトロミを付ける。

    • 銀だらと大根の煮物作り方6写真
  7. 7

    小鉢に取り分けて…いかが。

    • 銀だらと大根の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

熱湯をかけて臭み取りましょう。

※で味を少し濃いめにする。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2018/08/12 15:05に公開
頂いたつくれぽ…2417件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 銀たら

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697585
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