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釣ったサヨリの塩焼き
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釣ったサヨリの塩焼き-レシピのメイン写真

釣ったサヨリの塩焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

娘が釣った大物のサヨリを塩焼きにしました。最高に旨いです!釣り魚シリーズ。
このレシピの生い立ち
夏休み、折角釣った大物ですから美味しく丁寧に焼いてみました。やはり、釣り立ては最高!良い思い出になりました。娘もそのおいしさにビックリしていました。

娘が釣った大物のサヨリを塩焼きにしました。最高に旨いです!釣り魚シリーズ。
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夏休み、折角釣った大物ですから美味しく丁寧に焼いてみました。やはり、釣り立ては最高!良い思い出になりました。娘もそのおいしさにビックリしていました。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

娘が釣った大物のサヨリを塩焼きにしました。最高に旨いです!釣り魚シリーズ。
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夏休み、折角釣った大物ですから美味しく丁寧に焼いてみました。やはり、釣り立ては最高!良い思い出になりました。娘もそのおいしさにビックリしていました。

娘が釣った大物のサヨリを塩焼きにしました。最高に旨いです!釣り魚シリーズ。
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材料

  • 釣ったサヨリ 1匹
  • 美味しい塩 適量
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作り方

  1. 1

    サヨリが釣れたら、氷締め、もしくは氷で保存して持ち帰る。

  2. 2

    水道水でよく洗って、鱗を軽くとる。また、鰓には大体、サヨリヤドリムシというワラジムシのような寄生虫が付いているので取る。

  3. 3

    塩手に振って、魚に全体的に塩をつける。ヒレには塩を振って手で磨りこむ。ヒレが焦げずにきれいに仕上がる。

  4. 4

    魚焼き用グリルに入れて、弱火で片側10分、ひっくり返して5分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

サヨリヤドリムシはグソクムシの仲間です。可愛らしいですが人によっては気味悪いと思うのでピンセットなどで外すと良いでしょう。大体は死んでいますので私は外して冷凍保存して次の釣りの餌にします。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2018/08/12 15:03に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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塩焼き

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