あたた生だししょうゆで麻婆焼きうどん
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
あたた生だししょうゆとあたた濃く味噌のW使いでコク旨、麻婆焼きうどん！
お好みで辛味をプラスして大人向けの味わいに♪
このレシピの生い立ち
適度な辛さの中にも、あたた生だししょうゆとあたた濃く味噌の旨みが感じられ、食べ応え十分な麻婆焼きうどんですv
あたた生だししょうゆで麻婆焼きうどん
あたた生だししょうゆとあたた濃く味噌のW使いでコク旨、麻婆焼きうどん！
お好みで辛味をプラスして大人向けの味わいに♪
このレシピの生い立ち
適度な辛さの中にも、あたた生だししょうゆとあたた濃く味噌の旨みが感じられ、食べ応え十分な麻婆焼きうどんですv
アプリでひらく作り方
- 1
うどん玉は袋から取り出し軽くラップしてレンジで温めておきます。
- 2
長ネギ・エリンギはみじん切り、厚揚げはサイコロ切りしておく。
-
- 3
フライパンに菜種油大さじ1を入れ、生姜・長ネギ・セロリを炒める。
-
- 4
香りが出てきたら、豚ミンチ・エリンギを加え色が変わったら日本酒大さじ1、厚揚げと桜えびを加え炒めます。
-
- 5
辛いのがお好みの方はここで、豆板醤・花山椒・黒胡椒を加えます。
- 6
麺を入れ、菜種油大さじ1でほぐしたら合わせておいた☆を回し入れ、最後にセロリの葉・ごま油で香りをつけます。
-
コツ・ポイント
豆板醤は小さじ1くらいで十分辛くなります。
花山椒はしびれるような辛さがあるので量に注意してください。
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