レモンをしっかり洗い、1/4個をいちょう切りにします。

残りのレモン1/4個の実を絞ります。

薄皮を取り除き、外の皮を細かく切ります。

クリームチーズ100gを室温に戻します。

ビスケット40gを袋に入れ、麺棒で砕きます。

バター15gを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットを加え混ぜます。

セルクルの底にラップをし、輪ゴムで固定します。

セルクルに詰め、スプーンで平らにします。

コップの底にラップを巻き、生地を押し付けます。

室温に戻したクリームチーズを練ります。

砂糖20g，はちみつ10g，レモン汁，ヨーグルト50gを加えしっかり混ぜます。

生クリーム100mlをしっかり泡立てます。

泡立てたクリームを少しずつ加え混ぜます。

皮を加え混ぜます。

生地を型に入れ、スライスレモンを載せます。

冷凍庫で冷やし固めます。

温めた布巾で、型を温めて出しやすくします。

型から外し、皿に盛り付ければ完成です。

♡感謝♡
2018/11/9
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