白玉粉100g、砂糖70gを大きめのジップロック的な袋に入れ、麺棒でゴリゴリつぶす。
★袋はくるみ用にとっておきましょ♪

耐熱皿(プラ製、大きめが超ラク)に移し、水80mlを加え、プラ製しゃもじなどで混ぜる。
★ごわついてるのがとろとろに♪

大さじ1の醤油(と、お好みでみりん小さじ1)を加えてよく混ぜる。

ラップせずに500wのレンジで2.5分。レンジしながら【5】へ！
★一部が固まります。取り出すときは熱いのでミトンなどで

とっておいた袋にくるみを入れて大きめに砕く。【4】ができたら入れて均一になるようよく混ぜる(練る感じ)。

2回めのレンジ。同じく2.5分。
少し堅くなってくるので頑張ってよく練る。

3回めのレンジ。同じく2.5分。
また頑張ってよく練る。

クッキングペーパーを大きめに切って敷いて【7】の中身を置く。折り目のフチで押しながら、なるべく四角になるように伸ばす。

片栗粉を白くなるくらい両面にまぶしたら、冷蔵庫に30分くらい寝かす。

包丁をクッキングペーパーで包み、手で押さえながら好きな大きさにカット。
★上から真っすぐ力を入れて押し切る。

切った面にも片栗粉をまぶしたら完成☆

洗い物はこれだけです(^-^)
カピカピなものは水に漬けておくと剥がれて洗いやすくなります♪