なすは、縦半分に切り、背中に格子状の切り目をいれる。

なすは、軽く水洗いし、水分をふいて素揚げする。
玉ねぎは、スライスする。

●の調味料を合わせる。比率はこのままで、量は調節する。
味が濃い場合は、水で調節する。

タッパーなどに、合わせ調味料と、揚げたナスと、玉ねぎを入れて、冷蔵庫で冷やす。