てぃんさんちのセミドライトマト
夏が旬のトマト。味をぎゅっと凝縮させて頂きます。
このレシピの生い立ち
トマトが好きなので。
覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンの余熱を140℃でスタート。
- 2
ミニトマトは水洗いし、水気を拭き取ります。ヘタも取りましょう。
-
- 3
シンプルな物ですので、材料を少しこだわって。
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- 4
半分に切ります。
重ならないようにキレイに並べて、お塩を振りましょう。パラパラ。 -
- 5
温まったオーブンへ。
- 6
トマトの大きさにもよりますが、１時間～１時間半ほどかかります。
- 7
まだまだ。
-
- 8
そろそろかな。
オーブンの余熱が下がるまで庫内で放置。 -
- 9
もっとドライしてもいいのですが、うちはこの辺りで完成！
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コツ・ポイント
ミニトマトのサイズを小さめにすれば早く仕上がります。
乾燥の具合はお好みですが、水分が少ない方が日持ちします。
冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
出来上がったセミドライトマトを、オリーブオイルに漬ければ１ヶ月ほど持ちます。
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