簡単！栄養満点☆野菜たっぷり炒り豆腐
せんの会 @cook_40050850
まさにおふくろの味
ホッとする日本人ならではのお惣菜
子供さんや若い方にも、是非召し上がっていただきたい１品です。
このレシピの生い立ち
栄養満点のおふくろの味。この一品があるとなんとなく幸せな気持ちになれるお惣菜です。
簡単！栄養満点☆野菜たっぷり炒り豆腐
まさにおふくろの味
ホッとする日本人ならではのお惣菜
子供さんや若い方にも、是非召し上がっていただきたい１品です。
このレシピの生い立ち
栄養満点のおふくろの味。この一品があるとなんとなく幸せな気持ちになれるお惣菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は適当な大きさに切って熱湯で茹で、ざるにあげ水気を切っておく。
- 2
ねぎは小口切り、人参はせん切り、絹さやは熱湯でさっと茹で、冷水で色止めし、斜め切りにする。きくらげは戻してせん切りにする
- 3
フライパンに太白胡麻油を熱し、生姜・ねぎの白い部分・ひき肉を入れて炒め、人参・きくらげも加えさらに炒める。
- 4
③に①の豆腐と★を加え炒める
- 5
豆腐の水気がなくなるまで炒り、味がなじんだらねぎの青い部分と絹さやを加えさっと混ぜ、溶き卵を加えて炒りつける。
- 6
胡麻をふる。
-
コツ・ポイント
①の豆腐を茹でて、水切りしておくことがポイント!
このひと手間がお味を引き締め、仕上がり上々！
是非作ってみて下さいね。
つくれぽ
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