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ご飯がすすむ！きゅうりの佃煮
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ご飯がすすむ！きゅうりの佃煮-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ！きゅうりの佃煮

こぶたﾏﾏ
こぶたﾏﾏ @cook_40139697

ご飯がすすむのはもちろん！
酒の肴としても最高の一品(^_^)v
このレシピの生い立ち

職場の方に頂いて食べたらハマり材料を聞いて作ってみました

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こぶたﾏﾏ
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材料

  • きゅうり ３㎏
  • 砂糖 300g
  • 醤油 2ｶｯﾌﾟ
  • みりん 2ｶｯﾌﾟ
  • 酢 2ｶｯﾌﾟ
  • ﾊﾁﾐﾂ 大匙2
  • しょうが 一かけ
  • 塩こぶ(ふじっ子) 一袋
  • 豆板醤 適宜
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作り方

  1. 1

    きゅうりは２ミリ～３ミリくらいに輪切りにして塩をふり5分くらいしたら水気をしっかり切る

  2. 2

    材料の砂糖から下全てを鍋の中にいれて、きゅうりも入れる

  3. 3

    汁気がいい具合になくなってくるまで煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりは出来るだけ水気をきること！
あまり長い時間にているときゅうりの歯ごたえがなくなるため、たまに味見必要かな

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こぶたﾏﾏ
こぶたﾏﾏ @cook_40139697
2013/07/08 08:19に公開
あたしから料理をとったら何もなぃんだなぁ
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このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 キュウリ 塩こんぶ はちみつ しょうが

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