きゅうりの辛子漬

Name: きゅうりの辛子漬
Yield: かっこ内は作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2ｋｇ(500ｇ); ☆自然塩 20g(80g); ☆甜菜糖 70ｇ(280ｇ); ☆粉辛子 小さじ1強(大さじ1と1/2)

辛子がつんとして暑い夏におすすめです。冷凍したものを半解凍状態でシャリシャリ食べるとより一層おいしいです。
このレシピの生い立ち
今年はわが家の畑のキュウリが豊作で(^^♪
食べきれないので漬物にして保存しておこうと思い作りました。結局、美味しくてあっという間に食べてしまいました。

材料

かっこ内は作りやすい分量

暑い時期、冷凍庫で保存したきゅうりは半解凍状態で食べると、シャリシャリした食感で本当にとってもおいしいです。ぜひシャーベットキュウリの漬物も食べてみてください。

辛子は好みで後から追加してください。少しつんとくる位がおすすめです。

まめりんKEIKO @cook_40188588

2018/08/04 12:13に公開

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