ランチにも♪卵1個のきのこあんかけ丼

Name: ランチにも♪卵1個のきのこあんかけ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 お茶碗1杯; 卵 1個; えのき 20g; しめじ 20g; 椎茸 1枚; ☆酒 小さじ 1; ☆みりん 小さじ 1; ☆醤油 小さじ 1; ☆和風だしの素(顆粒) 小さじ 1/3; ☆水 80cc; 油 適量; 片栗粉 小さじ 1/2; 水 小さじ 1/2

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入り·クックパッドニュース掲載レシピ❀ご飯の上に卵をのせたら、きのこあんをたっぷりかけて完成！ランチにもおすすめよ
このレシピの生い立ち
簡単に作れるどんぶりものを考えました。

ランチにも♪卵1個のきのこあんかけ丼

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

1人分

ご飯お茶碗1杯
卵 1個
きのこあん
えのき 20g
しめじ 20g
椎茸 1枚
☆酒小さじ　1
☆みりん小さじ　1
☆醤油小さじ　1
☆和風だしの素(顆粒) 小さじ　1/3
☆水 80cc
油　適量
水溶き片栗粉
片栗粉　小さじ　1/2
水小さじ　1/2

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作り方

1

えのきは石づきを切り落として長さ半分に切る。しめじはほぐす。椎茸は薄切りにする。
2

卵は溶きほぐす。
3

どんぶりの器にご飯を用意しておく。
4

フライパンに油を熱し、②を一気に流し入れる。
5

卵のふちが少し固まり出したら手早くぐるぐるっとかき混ぜ、半熟の状態の卵を滑らしてご飯の上にのせる。
6

鍋に☆を入れ沸騰したら①を加えて煮る。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
7

⑤に⑥をかけて完成です。
8
2017.3.29
クックパッドニュースで紹介していただきました。有難うございます！
9

2019.2.6
話題入りしました。有難うございます！
10
2024.2.3
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！

コツ・ポイント

きのこはお好きなものでどうぞ。合わせて50～60g位がいいと思います。
あんのとろみ具合もお好みに合わせて調整してください。
あんに生姜のすりおろしを加えても美味しいです。
お皿にご飯をのせて天津飯のようにしてもいいですね♪

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2017/01/25 06:53に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

丼きのこあんかけえのきキノコシメジ片栗粉しいたけ卵酒ご飯

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