塩麹で卵なしヨーグルト ケーキ
Cookie13 @cook_40044545
塩麹でもったり～ふっくら。バターや卵なしだから低コレステロールのヨーグルト フルーツ ケーキ。塩麹がなくてもできちゃう
このレシピの生い立ち
卵や卵白が無かったので、塩麹を入れたら少しは膨らむかと思って作ってみました。
塩麹で卵なしヨーグルト ケーキ
塩麹でもったり～ふっくら。バターや卵なしだから低コレステロールのヨーグルト フルーツ ケーキ。塩麹がなくてもできちゃう
このレシピの生い立ち
卵や卵白が無かったので、塩麹を入れたら少しは膨らむかと思って作ってみました。
作り方
- 1
果物、プレーンヨーグルト、塩麹、砂糖、マーガリン、バニラエッセンスをフードプロセッサーに入れて１分ほどスイッチをオン。
- 2
ハンドミキサーを使う場合は、マーガリンを電子レンジで加熱して溶かしてから加えます。
- 3
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、サラダ油またはマーガリンを塗った耐熱容器に生地を流し込みます。
-
- 4
３５０度F （１７５度C）に暖めておいたオーブンで４０分～４５分焼きます。翌日食べる方が美味しいです。
-
- 5
塩を小さじ１/２ で作ったケーキです。塩麹の方がもったりした仕上がりになりますが、これでも十分美味しいです。
-
- 6
小豆ケーキ： 粒あんやこしあんを１カップ加えて焼いたものです。塩味が美味しいです。
-
コツ・ポイント
分量はそれほど気にしなくても成功します。塩麹を使わない場合は、塩を少々加えてください。牛乳だけ、またはプレーンヨーグルトと牛乳半分でもOK。もちろん、卵やバターを使っったら超美味しくできますよ。
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