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長芋のにもの-レシピのメイン写真

長芋のにもの

失業主婦
失業主婦 @cook_40093619

ずぼら一番の長芋料理
このレシピの生い立ち
いつもは長芋や山芋は千六本にして、ポン酢でいただくのですが、少し面倒だったので豚肉と一緒に煮てしまいました。

ずぼら一番の長芋料理
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ずぼら一番の長芋料理
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いつもは長芋や山芋は千六本にして、ポン酢でいただくのですが、少し面倒だったので豚肉と一緒に煮てしまいました。

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材料

  • 豚・肩肉 500g
  • 長芋 1本
  • 小松菜 適量
  • お酒 1カップ
  • だし醤油 2/3カップ
  • みりん 大匙3
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作り方

  1. 1

    豚肉は2CM角に切る。
    長芋は2CMに切り皮をむく。

  2. 2

    ごま油で豚肉が色づくくらいいためる。
    長芋も加えてさらに炒める。

  3. 3

    お酒・だし醤油・みりんを入れて20分ほど煮る。

  4. 4

    ゆでた小松菜を加え2,3分煮る。

コツ・ポイント

だし醤油は昆布だしが私は好きです。
本日は甘さ控えめですが、もう少しみりんを足してもOKです。また、おだしがなくなるくらいに煮詰めてもおいしいです。

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失業主婦
失業主婦 @cook_40093619
2015/08/16 08:40に公開
結婚して約30年。ようやく、主婦業を楽しむ余裕ができました。元フランス料理のシェフの夫を相手に、毎日悪戦苦闘しています。というのもつかの間。また、フルタイムでのお仕事に復帰してしまった。今はひたすら手抜き料理で頑張ってます。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 小松菜 お肉 酒 山芋

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