フライパンで♡鮭のちゃんちゃん焼き
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
ホットプレートは面倒なので、フライパンで簡単にちゃんちゃん焼き。具材を入れて、味噌だれをかけて、蓋して放置の簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きって野菜がたくさん取れてヘルシーだし、ボリュームもあって大好きなんです！
ホットプレートを出すと後片付けが大変なので、フライパンで簡単に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭と野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
★を混ぜ合わせて、味噌だれを作っておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鮭の皮目を下にして焼く。
-
- 4
3に焼き色が付いたら、切っておいた野菜を鮭の下に敷く。蓋をして、野菜がしんなりするまで5分ほど中火にかける。
-
- 5
4の野菜がしんなりしたら、味噌だれを全体に回しかける。再度蓋をして、中火で3分ほど置く。
-
- 6
火を止めてからバターを入れ、全体をザックリと混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り付け、仕上げにお好みで刻んだネギとあらびき胡椒（※分量外）を振りかければ出来上がり〜♡
-
コツ・ポイント
鮭は皮目にしっかりと焼き目を付けた方が美味しいので、野菜より先にフライパンで炒めます。
ちゃんちゃん焼きはふっくらとジューシーに仕上げるため、蓋をして調理が基本です！
リアクション
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