めん棒で空を抜く。
(あげの中を開けやすくする為)
熱湯で油抜きをし軽く水毛を取る。

あげを三角に切る。
鍋にだし汁と調味料を入れて煮る。

汁けがなくなるまで煮詰める。

三角を開いて、湯がいたオクラ茹で卵を巻いてハムで巻いて焼き海苔で巻く。
寿司あげは、味がついているのでそのまま食べる。

冷凍しておいたあげに寿司ごはん
作りたい時にいつでも作れる。
揚げずしも余ったら、レンジ加熱するのも美味しいのょ