夏休みのランチに！夏野菜丼
ばるせろーな @cook_40138487
さっぱり味でモリモリいけます。暑い日の夕飯やランチにいかがですか？パスタやそうめん、うどんにのせても美味しい！
このレシピの生い立ち
帰省前の冷蔵庫整理に思い立ちました。お子さんがお休みの日、お昼ごはん作るのめんどくさいですよね。ついついそうめんやそば、チャーハンに逃げがちですが、たまには野菜たっぷりの簡単ランチもいかがでしょう？(^^)
夏休みのランチに！夏野菜丼
さっぱり味でモリモリいけます。暑い日の夕飯やランチにいかがですか？パスタやそうめん、うどんにのせても美味しい！
このレシピの生い立ち
帰省前の冷蔵庫整理に思い立ちました。お子さんがお休みの日、お昼ごはん作るのめんどくさいですよね。ついついそうめんやそば、チャーハンに逃げがちですが、たまには野菜たっぷりの簡単ランチもいかがでしょう？(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料はすべて写真のように小さめにカットします。鶏肉は切ってから、☆の醤油と酒をふりかけて、よく揉みこんでおきます。
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- 2
野菜もご覧のように小さめにカット。
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- 3
フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒めます。浸けておいた醤油と酒も一緒に入れちゃいましょう。
- 4
鶏肉の色が変わったら野菜をドサッとのせ、上から顆粒鶏ガラスープを振りかけます。
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- 5
そのまま蓋をして中火～弱火(具材がふつふつ煮立つ程度)で約5分。野菜が柔らかくなったら火を止めます。
- 6
塩コショウで味をととのえ、ごはんに乗せて汁も掛けましょう。写真はパスタに。
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コツ・ポイント
トマトはあまり熟してないものの方がボリュームが出ます。セロリはあまり細かく刻むと風味が引き立ちますので、苦手な方は1cm角くらいまでにすると食べやすいです。
また、鶏肉を豚肉にしたり、キノコ類を入れても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18701548
