ひじきは水で戻しておく。
ごぼうはささがき、人参は細切りにする。

ちくわ、油あげは小さめに切る。
枝豆は解凍して、さやから出しておく。

フライパンにゴマ油を熱し、生姜と鶏ひき肉を炒め、色が変わるまで炒める。

ごぼう、人参を加えてしんなりしたら、ひじき、ちくわ、油あげも加えて、全体に油がまわるように炒める。

調味料を全て加えて、軽く混ぜて蓋をする。中火で汁気が半分になるまで煮る。

最後に枝豆を加えて、火を止め、味がしみるように蓋をしたまま冷ます。