☆帆立とほうれん草の美肌サラダ☆
ほうれん草はもちろん実は帆立も美肌食材。肌代謝ツヤ張りUP期待のグリシン・葉酸・亜鉛を美味しく摂取。おもてなし料理に☆
このレシピの生い立ち
夏休み親戚集合大人数での食事の一品。サラダほうれん草が安くてキレイだったのと蒸し帆立が２割引だったので（笑）豪華サラダ目指し具材増量でちくわをプラス。トマトや大葉も今日は日焼けしたから食べなきゃと、ポン酢とゴマ油の簡単ドレであえてみました。
☆帆立とほうれん草の美肌サラダ☆
ほうれん草はもちろん実は帆立も美肌食材。肌代謝ツヤ張りUP期待のグリシン・葉酸・亜鉛を美味しく摂取。おもてなし料理に☆
このレシピの生い立ち
夏休み親戚集合大人数での食事の一品。サラダほうれん草が安くてキレイだったのと蒸し帆立が２割引だったので（笑）豪華サラダ目指し具材増量でちくわをプラス。トマトや大葉も今日は日焼けしたから食べなきゃと、ポン酢とゴマ油の簡単ドレであえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は食べやすいサイズにカットしたら洗って水をきっておく。
-
- 2
大葉は千切り。
ちくわを食べやすいサイズにカット。
ニンニクをみじん切り。
プチトマト半分にカット。 -
- 3
（時間ある時）帆立に軽く塩コショウ。小麦粉をまぶす。
（ない時）ここでは何もせず、工程6で味付けでもオッケー。
-
- 4
ニンニクをバター（またはゴマ油）で匂いが出るまで温める。ゴマ油は焦げくさくならないように。中火。
-
- 5
ニンニクの匂いが立ったら、帆立をソテーする。（生食用蒸し帆立なので）小麦粉に軽く焼き目ついたら竹輪をいれて全体絡める。
-
- 6
時間ない時は、工程3で味付けてないので、ここで軽く塩コショウ。工程3で味付けた場合は、ここでは味付け不要。
-
- 7
※加熱し過ぎに注意。
小麦粉が消え帆立に焼き目が付いたら、竹輪をさっと全体に絡めたらすぐ火を消し、粗熱を取る。 - 8
ドレッシング材料を混ぜ作る。
- 9
ほうれん草に粗熱取れた帆立と竹輪を加える。ガーリックとオイルもこそぎ落とすように一緒に加えあえる。
- 10
大葉、プチトマトも9にあえたら、ドレッシングを回しかけ全体に馴染むようにあえ、こんもりバランス良く盛りつけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
帆立は蒸し帆立など生で食べられるものを。加熱し過ぎると摂りたい栄養素も減ってしまうから注意。ほうれん草も生食用を選んで。普通のほうれん草は基本アク抜き必要なので注意。もしサラダほうれん草なければ、水菜もオススメ。さっぱりして美味しいです☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
