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スペインのレンズ豆のサラダ
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スペインのレンズ豆のサラダ-レシピのメイン写真

スペインのレンズ豆のサラダ

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

栄養満点☆酢でさっぱり味のレンズ豆と野菜に、マヨネーズをたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
近所のレストランで食べたサラダ。

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スペインのレンズ豆のサラダ

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

栄養満点☆酢でさっぱり味のレンズ豆と野菜に、マヨネーズをたっぷりかけて。
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材料

2~3人分
  • レンズ豆(乾燥) 60g、水煮なら 150g
  • 赤パプリカ 25g
  • 緑ピーマン 25g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/3本
  • レタス 5~6枚
  • ツナ缶(小) 1缶
  • * 酢 大さじ1
  • * 塩 小さじ1
  • * こしょう 少々
  • * オリーブ油 大さじ2
  • マヨネーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    乾燥豆なら洗い、豆の3倍量の熱湯と鍋に入れ10分浸す。その後15分ほど煮て、柔らかくなったら火を止めザルで湯をよく切る。

  2. 2

    パプリカ、ピーマン--5mmの角切り。玉ねぎ--薄切り。にんじん--ささがき。レタス--食べやすい大きさに手でちぎる。

  3. 3

    豆をボウルに移し、パプリカ、ピーマン、ほぐしたツナを加えて混ぜ、さらに*を加えて混ぜる。

  4. 4

    ③を皿に盛り付け、玉ねぎとレタスを添える。
    豆の上にマヨネーズをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好きな/手に入りやすい野菜で作ってみてください。豆大好きな方は、野菜やツナを少し減らしてもいいかも。

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tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575
2015/08/09 15:38に公開
いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59 M豆会#26 カレー部#4
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ レタス にんじん ピーマン レンズ豆 玉ねぎ

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