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スパイス香る!簡単バターチキンカレー!
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スパイス香る!簡単バターチキンカレー!-レシピのメイン写真

スパイス香る!簡単バターチキンカレー!

ネージュキッチン
ネージュキッチン @cook_40189159

本に載っていたレシピを何度か作り、自分なりにアレンジしました!

このレシピの生い立ち
スパイスをいじるのが好きな人、カレーが好きな人へ!
スパイスが揃わなくてもOK
揃える材料が少ないので是非試してください!

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材料

4人分
  • ☆鳥もも肉(一口大に切る) 400
  • ☆漬け込み用
  • ・ヨーグルト 200g
  • ・にんにく(すりおろす) 1かけら
  • ・しょうが(すりおろす) 1かけら
  • ・塩 小さじ2
  • ・パウダースパイス
  • ターメリック 小さじ1
  • カイエンペッパー 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • ☆バター 150g
  • ☆ホールスパイス
  • カルダモン(あれば) 10粒
  • クローブ(あれば) 10粒
  • メース(あれば) ふたつまみ
  • シナモン 2本
  • ☆唐辛子(できればフレッシュ) 2本
  • ☆トマト缶 800g
  • ☆生クリーム 200g
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作り方

  1. 1

    鶏肉とパウダースパイス,ヨーグルト,にんにく,しょうが,塩と一緒に漬け込む(2時間〜一晩)
    GAZOU無し!!☆

  2. 2

    唐辛子を輪切りにする

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方2写真
  3. 3

    ト メィト!

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方3写真
  4. 4

    バターとホールスパイスを熱して香りを出す。
    中火でじっくり。。。

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方4写真
  5. 5

    4の鍋に2を入れ軽く炒める。
    3を加えて煮詰めていく。

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方5写真
  6. 6

    鍋底を書くと線が描けるくらいまで煮詰める。
    このくらい!油が浮いてくる

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方6写真
  7. 7

    1をぶち込む(そっと入れる)

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方7写真
  8. 8

    生クリームを加える。
    蓋をして20分煮込む〜。

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方8写真
  9. 9

    煮込み上がり!完成〜

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方9写真
  10. 10

    盛り付け

    • スパイス香る!簡単バターチキンカレー!作り方10写真

コツ・ポイント

足りないスパイスが有ればガラムマサラを増やして調整して見てください!
ポイントはトメィトをしっかり煮詰めてコクを出すこと!

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ネージュキッチン
ネージュキッチン @cook_40189159
2018/07/29 10:55に公開
普段は、無添加のマカロン屋さん。日常作っている風景の動画をYouTubeにも載せてます!フォローよろしくお願いします!*youtube/ネージュ マカロンのピエ*instagram/neige_macaron
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このレシピのキーワード

バターチキンカレー トマト缶 鶏もも肉 生クリーム にんにく シナモン スパイス バター カルダモン ヨーグルト トウガラシ しょうが

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