オクラとトマト♪塩昆布の甘辛タレ和え
pika3 @cook_40175765
甘辛い(あまじょっぱい)タレで満足できる副菜です。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を好きな甘辛の味付けや胡麻油風味のタレで食べたくて。
オクラとトマト♪塩昆布の甘辛タレ和え
甘辛い(あまじょっぱい)タレで満足できる副菜です。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を好きな甘辛の味付けや胡麻油風味のタレで食べたくて。
作り方
- 1
小鍋に500ml程(分量外)、湯を沸かす。
- 2
オクラをさっと荒い、ガクを取り、塩を付けて、うぶ毛をしごく。
- 3
湯が沸騰したら塩付きのままオクラを1分半茹で、氷水に30秒浸け、キッチンペーパーで水気をとり、5mm幅の斜め切りにする。
- 4
トマトを一口大より少し小さめに切る。
- 5
かにかまを裂く。
- 6
器にトマト・オクラ・カニカマの順に盛る。
- 7
◎を混ぜ合わせて、⑥の上から掛ける。
(食べる時にざっくり混ぜ合わせて下さい)
コツ・ポイント
タレの砂糖をしっかり溶かし、塩昆布が柔らかくなるまで少し置くと良いです。
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