オクラとトマト♪塩昆布の甘辛タレ和え

オクラとトマト♪塩昆布の甘辛タレ和え-レシピのメイン写真

オクラとトマト♪塩昆布の甘辛タレ和え

pika3 @cook_40175765

甘辛い(あまじょっぱい)タレで満足できる副菜です。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を好きな甘辛の味付けや胡麻油風味のタレで食べたくて。

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甘辛い(あまじょっぱい)タレで満足できる副菜です。
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材料

1〜2人分

オクラ 5本
トマト 1個(150〜200g)
カニカマ(スティック状) 5本
塩(オクラ塩もみ用) 大さじ1/2
◎塩昆布 5g
◎味ぽん(ポン酢醤油) 大さじ2
◎砂糖小さじ1/2
◎みりん大さじ1
◎ごま油大さじ1

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作り方

1

小鍋に500ml程(分量外)、湯を沸かす。
2

オクラをさっと荒い、ガクを取り、塩を付けて、うぶ毛をしごく。
3

湯が沸騰したら塩付きのままオクラを1分半茹で、氷水に30秒浸け、キッチンペーパーで水気をとり、5mm幅の斜め切りにする。
4

トマトを一口大より少し小さめに切る。
5

かにかまを裂く。
6

器にトマト・オクラ・カニカマの順に盛る。
7

◎を混ぜ合わせて、⑥の上から掛ける。
(食べる時にざっくり混ぜ合わせて下さい)

コツ・ポイント

タレの砂糖をしっかり溶かし、塩昆布が柔らかくなるまで少し置くと良いです。

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pika3 @cook_40175765

2018/07/29 10:54に公開

このレシピのキーワード

オクラトマト塩こんぶカニカマ

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