チョコ＆くるみのちぎりパン(HB使用)
ぶたことり @cook_40059606
チョコチップパンとくるみパンのちぎりパン！コツも見てね！
このレシピの生い立ち
チョコチップを大量に買ったし、くるみを大量にお土産で頂いたの。おしみなく使用したくてw
チョコ＆くるみのちぎりパン(HB使用)
チョコチップパンとくるみパンのちぎりパン！コツも見てね！
このレシピの生い立ち
チョコチップを大量に買ったし、くるみを大量にお土産で頂いたの。おしみなく使用したくてw
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて、小さじ１くらい取り分けておく(後から艶出しに使う)。残りの卵と、牛乳を合わせて200ccにしておく。
- 2
HBに★の材料を入れる。イーストケースがある場合、イーストはそちらへ。パン生地コースで生地を作る
- 3
生地を半分にし、チョコチップとくるみをそれぞれに押し付ける。
-
- 4
くるみをくるっと巻き込み、４つに切り、それぞれをまた半分に切り、８等分にする。チョコチップも同様に。
- 5
軽く丸めベンチタイム10分。
-
- 6
型にペーパーを敷き、丸め直したものを、くるみ、チョコ、くるみ、チョコと交互に並べる。
水を霧吹きし、40℃20分二次発酵 -
- 7
発酵が済んだら、取っておいた卵に、水を少し加えて、刷毛で塗る。
-
- 8
オーブン中段に天板を入れて、210℃に予熱。
- 9
予熱したら17分焼く。コゲ目がついてきたらアルミホイルをかけ、温度を180℃に下げて残り時間焼く。
- 10
焼けたらすぐに型から出し、網の上で冷まして完成！
-
- 11
レシピID18921013
バターロール生地のちぎりパン -
コツ・ポイント
夏期は水分190ccにしてください！
冬期はレシピ通り200ccで。
とても扱いやすい生地なので、普通の菓子パンや惣菜パンにも。
チョコとくるみを混ぜても！！
なにも入れなくても美味しい生地です♪
板チョコを刻んで使ってもOKです
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